RESTAURANTES: JIN JIN

Como primer restaurante a analizar en este blog hemos elegido uno de los sitios que más solemos frecuentar. Se trata de un restaurante chino atípico, donde podemos encontrar auténtica comida china más propia de algún barrio de Shangai o Pekín que de Madrid.

Esta situado en el centro de Madrid, a escasas dos calles de la emblemática Plaza de España, concretamente en la C/ San Bernardino 1.

Poniendo a un margen su fachada exterior, que a primera vista puede echar para atrás a los paladares menos atrevidos, encontraremos un mar de nuevos sabores de la mano de una familia simpática y acogedora con mínimas nociones de castellano.

Lo que en un primer momento puede parecer un inconveniente a la hora de elegir un restaurantes donde ir, se convierte en un gran aliciente para los que nos hemos preguntado muchas veces porque en los restaurantes chinos de barrio no comen ni un solo chino, ya que en el Jin Jin lo excepcional es encontrarse algún compatriota nuestro.

Dejando a un lado la típica carta de arroces chinos y rollitos de primavera, aqui encontraremos una compleja carta repleta de platos como tallarines de harina fritos, empanadillas chinas a la plancha, cordero con puerros o pulmones de cerdo con chilli.

Nosotros nos decidimos por estos exquisitos platos:

Pizza China

Sopa Wan Tun

Sopa Agripicante

Ternera con Bambú

Tallarines de arroz fritos

Nuestra Cena

Listos... ¡¡ YA !!

Como reseña decir que tanto la Sopa Wan Tun como los Tallarines de arroz fueron lo mejor de la cena si desmerecer al resto de platos. La pizza china, que para muchos será un plato muy curioso, es una crujiente torta de verduras secas, es el típico aperitivo del Jin Jin.

Las sopas gigantes, tan famosas en asia, tienen una carta propia en el Jin Jin y son deliciosas. Se sirven llenas de tallarines, verdura y algunas con carne variada. ¡¡¡ PROBARLAS!!!

La cena nos salió por 18€ los dos que no esta nada mal para todo lo que comimos.

¡¡¡ NO OS OLVIDEIS DE COMENTAR VUESTRAS EXPERIENCIAS !!!

RECETAS: TALLARINES CON CREMA DE TOMATE Y MARISCO

Hoy para comer hemos echo un rico plato de pasta a base de una crema de marisco.

INGREDIENTES (5 personas):

• 2 Dientes de ajo
• 1 Kilo de Gambas peladas.
• 400 Gramos de Anillas de Calamar
• 1 Pastilla de Avecrem
• 1/2 Vaso de Vino Blanco
• 1 Vaso y 1/2 de Tomate Triturado
• Perejil
• Sal
• 1 cucharadita de Harina
• 600 Gramos de Tallarines

Pelamos y cortamos los ajos, en una sartén con aceite los sofreímos ligeramente añadiendo posteriormente las gambas previamente descongeladas.

Troceamos las anillas de calamar y las añadimos a la sartén. Sofreímos unos minutos hasta que coja color blanco y añadimos el vino.

Echamos el tomate triturado y dejamos que rebaje todo a fuego lento durante 15 minutos. A parte en medio vaso de agua fria disolvemos una cucharadita de harina para espesar la salsa. Vertemos y dejamos 2 minutos mas de cocción.

 

Ponemos en una hoya a parte agua a hervir con una pizca de sal y un chorrito de aceite para que no se pegue la pasta. Paso 10 minutos, escurrimos la pasta muy bien y mezclamos con la salsa de tomate y marisco.

¡¡¡ BON APPETIT !!!

RECETAS: FAJITAS DE POLLO

Para comenzar con este blog vamos a hacer una sencilla receta mexicana con nuestro toque personal, unas ricas Fajitas de Pollo

Ingredientes:

• 1 Diente de Ajo
• 1 Cebolla
• 1 Pimiento verde
• 1 Zanahoria
• 1 Cayena
• Filetes de Pollo en tiras
• Curry de Marrakech para pollo (Vale cualquier especia suave)
• Tortillas mejicanas.
• Sal
• Aceite

Lo primero que vamos a hacer es lavar y cortar la verdura en juliana y los dientes de ajo bien finitos. Echamos un chorrito de aceite a calentar y sofreimos la verdura con un poquito de sal.

Cogemos los filetes finos y los espolvoreamos con las especias y lo cortamos en tiritas. y lo añadimos todo a la sarten.

Freimos durante unos minutos a fuego medio, removiendo todo el rato hasta que adquiera un color apetitoso.

Servimos dentro de las tortillas mejicanas calentadas en el microondas unos segundos, y ¡¡ listos para comer !!

Si queremos, y como ingrediente opcional, podemos añadirle algún tipo de salsa mexicana o barbacoa. Sin olvidar unas guindillas picantes de aperitivo.

¡¡¡ BON APPETIT !!!